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食品安全委員会:食品安全委員会季刊誌「食品安全」
食品の安全性について皆様と共に考える広報誌「食品安全」を発行しています。 ... トピックス:食品安全委員会とともに考える. 〜食のグローバル化 みんなで守ろう食の安全 ... 意見交換会報告、リスクコミュニケーター育成講座、ジュニア食品安全委員会 ...
http://www.fsc.go.jp/sonota/kikansi.html

農林水産省/食品流通情報
一方、近年、消費者の利便志向及び品質・安全志向が強まる状況の下、食品物流については、環境負荷の低減等、新たな課題にも適切に対応していく必要があり、これまで以上の物流機能を発揮しうる高度なシステムの構築が求められています。 ...
http://www.maff.go.jp/j/soushoku/ryutu/soumu/index.html

食品に表示される賞味期限や消費期限を製造年月日に改めたら、もったいない無駄が減ると思いますがいかがでしょうか？
賞味期限や消費期限はとても「おせっかい」な表示だと思うのですが・・・

Information on Food
「食品のリスクを考えるワークショップ(岡崎)知ろう防ごう食中毒」の開催のお知らせと参加者募集について(９月８日開催) ... 輸入食品に対する検査命令の実施について(ペルー産キノア及びその加工品) ... 平成21年6月24日薬事・食品衛生審議会食品 ...
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/mhlw/index.html

食品安全情報
国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 ... AI ウイルスは汚染された生の鶏肉上で生存し、冷凍食肉等汚染された食品を介して. 広がり得る。 ... 生存性により、通常の食品の保存方法である冷凍、冷蔵により汚染された食肉中のウイル ...
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2004/foodinfo200426.pdf